Filejia al Nero di Seppia med vinkokta musslor, tomat och chili toppat med lyxigt vinskum
Du behöver 2 personer: - Ca 250 gram Primolete Filejia al Nero di Seppia - Ca ½ kg blåmusslor - 150 gram babytomater - 4 scharlottenlökar - 4 vitlöksklyftor - 1 röd chili - 1 dl mjölk - 1 dl grädde - 5 dl vitt torrt vin - Primolete extra jungfrulig olivolja - Färsk persilja - Färsk gräslök - Salt och färskmalen svartpeppar Gör så här: Musslorna: -Skölj musslorna under kallt vatten och låt rinna av. Knacka musslorna lätt mot köksbänken, släng de som inte sluter sig samt de tra