Klassisk Lasagne


Klassisk lasagne, till 4 portioner.

Du behöver:

-Primolete Lasagnetta Riccia, 500g

-500g nötfärs

-2 gula lökar

-1 msk olja

-2 vitlöksklyftor

-2 morötter

-800g tomatpuré

-1 grönsaksbuljongtärning

-2 msk kalvfond

-Färsk basilika

-Salt, peppar och krydda efter smak. Vi använde bland annat timjan, rosmarin, paprika, chilikryddad, basilika)

-2 dl riven parmesan


Bechamelsås:

-6msk matfett

-6msk vetemjöl

-1 liter mjölk (alt iMat havregrädde för extra krämig sås)

-Salt och peppar, vitpeppar

-Riven muskotnöt


Gör så här:

-Sätt ugnen på 175 grader

- Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv morötter. Fräs färs, lök, vitlök och morötter i oljan i en stekpanna. Tillsätt krossade tomater och låt puttra. Krydda efter smak. Tillsätt buljongtärning och fond, låt det koka ca 10 minuter.

- Sås: Smält matfettet och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning. Tillsätt mjölken lite i taget och spä ut den eftersom för önskad krämighet. Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaka av med salt, peppar, vitpeppar och muskotnöt.

- Förkoka lasagneplattorna i ca 5 min. Våra plattor är mycket tjockare och matigare och behöver lite extra tid i vatten för att bli perfekta! - Varva sås, lasagneplattor och köttfärssås i en ugnssäker form. Avsluta med sås och parmesanost.

- Sätt in lasagnen mitt i ugnen i ca 45 min.

Innan servering: Strö över extra parmesan och dekorerar med färsk basilika. Servera med krispig sallad.





SENASTE INLÄGG
ARKIV
FÖLJ OSS
  • Instagram - svarta cirkeln
  • Facebook - svarta cirkeln