Krabbeluringar med citron – och myntamarinerade jordgubbar

Krabbeluringar, krabbelurer, kär pannkaka har många namn. Det här är en storfavorit till bråde frukost och fika. De söta pannkakorna blir helt oemotståndliga tillsammans med färska jordgubbar som är marinerade i mynta, citron och en skvätt olivolja..

Krabbeluring:

4 ½ dl vetemjöl. Använd med fördel Dolci som passar söta degar.

1 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 ½ dl mjölk

2 ägg

Smör att steka i

Topping till servering:

Färska jordgubbar

Färsk mynta

Ca 1 msk Primolete extra jungfrulig olivolja

Socker och kanel

Citronklyfta

Gör så här:

-Blanda socker, mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.

-Vispa ner ägg och mjölk till en slät smet utan klumpar.

-Hetta upp smör i en panna, sänk med fördel värmen när pannan är varm och stek plättarna på medelvärme. De bränns snabbt.

-Vänd krabbeluringarna i en blandning av socker och kanel.

-I en skål blanda delade jorgubbarbbar och hackad mynta tillsammans med olivolja och citronsaft.

-Servera över krabbeluringarna. De är goda både varma och kalla.

DOLCI 1 VETEMJÖL typ "0" för "SÖTA DEGAR" 1 kg

SEK 37.00

Köp nu

Kallpressad ofiltrerad Extra jungfrulig olivolja 75 cl

SEK 280.00

Köp nu