Culurgiones med pecorinoost, vitlök och färsk mynta, i en ärt och tomatsås
Culurgiones är en handgjord sardinisk ravioli som närmast kan liknas vid italienska dumplings. Vacker och smakrik med en fyllning på potatis, pecorinoost, vitlök och färsk mynta. Vi har gjort våra på Primoletes Rimacinatamjöl. Köp mjöl på www.primolete.com Fler recept på www.primolete.com Ingredienser Till pastan 220 g Rimacinatamjöl 150 g vatten 1 msk extra jungfrulig olivolja Till fyllningen 600 g kokt potatis 70 g riven lagrad pecorino 70 g riven färsk pecorino 100 ml Pr
Pizza Bianco- Chevré, prosciutto och fikon
Du behöver, 1 pizza. 1 paket Primolete durumvetemjöl för bröd 5 dl rumsvarmt vatten 50g jäst 1,5 tsk salt 1,5 dl Primolete extra jungfrulig olivolja 1 burkar philadelphiaost 300g Ca 2 dl färskriven parmigiano Reggiano Färskmalen svartpeppar 200 g Chèvre 200g prosciutto 4 st färska fikon 1 paket färska blåbär Några matskedar flytande honung Färsk rosmarin för dekoration Gör så här: -Värm ugnen till 225 grader, 200 i varmluft. -Smält jästen i lite socker -Rör ner jäst i det lju