Nduja knäckebrödspizza med skinka och champinjoner

Ibland finns inte orken till en hel middag där. Vår knäckebrödspizza är perfekt vid sådana tillfällen och du kan toppa den med vad du själv tycker är godast. På våran pizza använde vi:

Du behöver:

-Primolete bredbar Nduja

-Knäckebröd. Vi använde Wasa "Din stund Chia och havssalt"

-Två bifftomater

-Vitlöksklyftor

-Primolete Extra jungfrulig olivolja

-Basilika. Färsk eller basilikakrydda

-Kokt gourmetskinka

-Rödlök

-Champinjoner, ca 3 st

-Fetaost

-Mâchesallad

Gör så här:

- Värm ugnen till 200 grader

- Hacka upp tomaterna och pressa vitlöken. Häll upp ca 2-3 msk Primolete Extra jungfrulig olivolja i en kastrull och häll på tomater och vitlök. "Koka" blandningen tills tomaterna är mjuka och vätskan har kokat bort. Krydda med basilika efter smak.

-Bred ett lager Nduja över knäckebrödet.

- Häll över tomatblandningen.

-Skär din skinka i mindre bitar och skiva champinjonerna och rödlök.

-Sprid ut skinka, svamp och lök över pizzan.

- Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter.

-Ta ut pizzan ur ugnen och strö över smulad fetaost. Toppa med machesallad och färsk basilika.