Tagliolini med hjärtmusslor i gräddig vitvinsås och svart kaviar
En elegant pastarätt med havssälta från hjärtmusslor och en silkig vitvinssås. Svart kaviar på toppen ger lyxig finish. Tips! Riv över lite av vår egna bottarga för extra umami. Du behöver: 1. Ingrediener (4 portioner) 400g Primolete tagliolini 1 kg hjärtmusslor 1 liten fänkål 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 2 dl torrt vitt vin 2 dl vispgrädde 1 dl skaldjursfond 2 msk smör 2 msk Primolete extja jungfrulig olivolja 1 liten bunt gräslök 30–50 g svart kaviar Finrivet skal