Strozzapreti chili chees


Smakkombinationen chili och ost är något av en modern klassiker. Vi valde att tolka denna heta smakexplosion med en pasta som ändå för tankarna till Kalabrien.

Du behöver, två portioner:

-Primolete Strozzapreti

-Primolete Nduja

- 2,5 dl grädde.

-2-3 Jalapeño (alt efter smak)

-1 gul lök

- 0,5dl cheddarost (alt efter smak)

- ca 50g riven parmesan

- Olja till stekning

- Salt och peppar

Gör så här:

-Koka upp pastan till önskat tuggmotstånd

-Skala och hacka löken, fräs upp i olja tills gyllenbrun.

-Tillsätt grädden

-Häll i hackad Jalapeño

-Tillsätt ca 2-3 tsk Nduja. Ndujan kommer ge såsen en extra smakkick och en fin färg!

-Häll i osten och rör om tills den smält in i såsen.

-Häll av pastavattnet och men spara ca 0,5 dl till pastasåsen.

-Häll på pastavattnet i såsen och rör om. Lägg i pastan i såsen.

- Smaka av med salt och peppar.

-Servera genast. Toppa med riven parmesan och fint skuren Jalapeño.

Äts med fördel när den är riktigt varm!






SENASTE INLÄGG
ARKIV
FÖLJ OSS
  • Instagram - svarta cirkeln
  • Facebook - svarta cirkeln