top of page

Påskinspirerad Pasta Tagliolini med kallrökt lax

Vi börjar ladda upp inför påsken med denna påskbordsinspirerade (vilket långt ord!) pastan med kallrökt lax, senap och persilja. Receptet är för 2 portioner.


Du behöver: -Primolete Tagliolini (ca ett halvt paket räcker till två personer) -200 gram skivad kallrökt lax -Ett knippe salladslök -Ca en halv burk babytomater -Citroncest från ca 1/2 citron -1-2 tsk senap (vi använde smaksatt med tryffel men det kan du välja själv om du föredrar vanlig) -3 dl matlagningsgrädde -Färsk persilja

- 2-3 msk fiskfond -Salt och peppar


Gör så här: -Koka upp pastan till önskat tuggmotstånd. Häll av vattnet men spara ca 1/2 dl pastavatten till såsen. -Stek upp hackad salladslök och delad babytomat i ca 2 msk olja. Spara lite färsk lök till garnering. -Häll över grädden. -Ha i ca 1-2 msk senap. Smaka av såsen och tillsätt salt och svartpeppar samt citroncest. -Hacka ca 3msk persilja och rör ner i såsen.

-Smaka av med 2-3 msk fiskfond. -Tillsätt pastavattnet och rör om. Låt puttra några minuter på medelvärme. -Strimla laxen i längder. -Häll ner pastan i såsen och rör om. -Det sista innan servering lägger du i laxen och rör om så den blandar sig med såsen.


Servera direkt och toppa gärna med lite hackad salladslök och hackad persilja



Comments


SENASTE INLÄGG
ARKIV
FÖLJ OSS
  • Instagram - svarta cirkeln
  • Facebook - svarta cirkeln
bottom of page