Påskinspirerad Pasta Tagliolini med kallrökt lax

Vi börjar ladda upp inför påsken med denna påskbordsinspirerade (vilket långt ord!) pastan med kallrökt lax, senap och persilja. Receptet är för 2 portioner.

Du behöver: -Primolete Tagliolini (ca ett halvt paket räcker till två personer) -200 gram skivad kallrökt lax -Ett knippe salladslök -Ca en halv burk babytomater -Citroncest från ca 1/2 citron -1-2 tsk senap (vi använde smaksatt med tryffel men det kan du välja själv om du föredrar vanlig) -3 dl matlagningsgrädde -Färsk persilja

- 2-3 msk fiskfond -Salt och peppar

Gör så här: -Koka upp pastan till önskat tuggmotstånd. Häll av vattnet men spara ca 1/2 dl pastavatten till såsen. -Stek upp hackad salladslök och delad babytomat i ca 2 msk olja. Spara lite färsk lök till garnering. -Häll över grädden. -Ha i ca 1-2 msk senap. Smaka av såsen och tillsätt salt och svartpeppar samt citroncest. -Hacka ca 3msk persilja och rör ner i såsen.

-Smaka av med 2-3 msk fiskfond. -Tillsätt pastavattnet och rör om. Låt puttra några minuter på medelvärme. -Strimla laxen i längder. -Häll ner pastan i såsen och rör om. -Det sista innan servering lägger du i laxen och rör om så den blandar sig med såsen.

Servera direkt och toppa gärna med lite hackad salladslök och hackad persilja