Bergamott Glaze Modena SGB, 250 gram netto
Söt balsamvinäger med naturlig essens av bergamott från Kalabrien. 
Idealisk för att avsluta alla typer av rätter, från apetitretare till desserter. Passar bra med jordgubbar, glass, på kött och till fisk och sallader. 
Ingredienser: Rörsocker, balsamvinäger från Modena IGP; Arom: eterisk olja av bergamott. Näringsdeklaration per 100g: Energi 323kcal/1350 Kj; Fett 0g varav mättat 0g, Kolhydrater 80g varav sockerarter 80g, Fibrer 0g, Protein 0,67g, Salt 0,06g. Förvaras i kylskåp efter öppning. Sorteras som plast.
Bergamott är en mycket värdefull citrusfrukt som produceras uteslutande i ett begränsat område av Joniska Kalabrien, mellan två bäckar, som mäter några kvadratkilometer. Den används normalt för att integrera de bästa parfymerna i världen med sina eteriska oljor. Modena SGB balsamvinägerglasyr som vi producerar med essenserna från denna citrusfrukt som kallas bergamott är en produkt av vår exklusiva produktion.
Vår bergamottglasyr passar väldigt bra till de vanligaste recepten. Färska sallader, grönsaker, grillat kött eller fisk, men också för att dekorera kex eller kakor och framför allt blir det en magisk borste i händerna på kockar för att dekorera rätter som ska serveras vid bordet, utmärkt på glass och fruktsallad, jordgubbar, hallon, mycket lämplig eftersom det motverkar syran i frukten. Utmärkt att använda för rå beredning av tartar, tonfisk eller laxcarpaccio, lämplig till osträtter som Parmigiano Reggiano och mjukostar. Resten förblir upp till kockens fantasi som alltid kan lägga vår bergamottbalsam-vinägerglasyr till de olika tillagningarna.
Man bör ta hänsyn till att den SGB-balsamvinägerbas som används kommer från det äldsta balsamvinägerföretaget i Modena som grundades 1600.