FÖR GROSSISTER
VI SÖKER DIG SOM ÄR GROSSIST ELLER ÅTERFÖRSÄLJARE TILL DAGLIVARUHANDEL OCH HORECA.
Vi på Primolete har idag ett stort sortiment av högsta kvalité med produkter från syditalien som vi väljer att sälja under vårat eget märke, men vi valde att inte stoppa där. Primolete är även stolt agent för väletablerade italienska företaget Smeralda.
Smeralda har en imponerande samling av högkvalitativa noga utvalda produkter och exporterar till den europeiska-, nordamerikanska och asiatiska marknaden. Nu är är de redo att ta över den svenska matmarknaden.
Vi söker dig som är grossist eller återförsäljare, till dagligvaruhandel och HORECA.
Vill du representera Smeralda? Vi hjälper dig komma igång.
Smeralda- Havets läckerheter
Smeralda grundades 1988 och idag ledande inom bearbetning och försäljning av härdad mullet bottarga och sjöborrmassa.
Bottarga är en delikatess från Sardinien och en viktig del i Medelhavsländernas matkultur sedan antiken. Det är fiskrom från fisken Multe (saltvattenfisk från östra Atlanten och Medelhavet) som masseras för hand tills inga luftfickor finns kvar och sedan torkas och härdas i havssalt. Bottargan är dryg och det krävs bara lite för att få mycket smak. Smaken är umamirik och utmärkt i maträtter med fisk och skaldjur. Riv och rör ner i en skaldjursrisotto, smaksätt smält smör med fint riven Bottarga och servera till krabba eller hummer att bara doppa i.
Här hittar du fullt sortiment.
Härdad mullet bottarga:
Ett fantastiskt hantverk, präglad av stor kännedom för produkten har resulterat i nedanstående specifika egenskaper:
• Färgen är gyllengul och påminner om apelsinskal
• Smaksättningen är homogen, kanterna är perfekt rundade och tjockleken är hög
• Vår rivna bottarga består av mullerom vars ursprungliga form säkerställs av en
exklusiv slipteknik
Vi använder inte konserveringsmedel vid bearbetning av härdad mullet bottarga.
Sjöborremassa:
Smeraldas steriliserade sjöborremassa är resultatet av forskning där de har utvecklat en bearbetningsteknik som ger produkten enastående egenskaper.
• Homogent och krämigt utseende
• Gul färg med lysande orange nyanser
• Trevlig jodsmak, rik på aromer och utan bittra toner
Vi använder inte konserveringsmedel vid bearbetning av steriliserad sjöborrmassa.
Steriliserad bläckfiskbläck:
En unik produkt men följande särskiljande egenskaper:
• Blank svart färg (frånvaron av nyanser som återkallar bruna toner)
• Perfekt homogent utseende
• Stor kremositet med trevliga toner och smak av bläckfiskkött
• Mycket hög färgkraft
Vi använder inte konserveringsmedel vid bearbetning av bläckfiskbläck.
Hela processen med mullet bottarga och sjöborrmassa har BRC Global Standard (British Retail
Konsortium) IFS (International Food Standard) certifieringar.
.png)
.png)
