Vegetarisk pasta bolognese med fräsch sommarsallad och örtvinägrett


Har vi den perfekta lunchen? Svar ja!

Du behöver:

-Primolete Pasta Struncatura (Fullkorn)

-Vegansk färs (finns i alla matbutiker) ca 500gr

-400gr Krossade tomater Chili

-400gr Krossade tomater

-1 gul lök

-Olja till stekning

-Parmesanost

-Kryddor

- Ca 2 tsk sambal oelek

- Ca 3 msk Kalvfond (skippa denna för en helt vegetarisk rätt)

- Svartpeppar

- Salt

- Ett knippe färsk basilika

- Pepparmix

- Cayennepeppar

- Torkad Oregano

- Torkad Koriander

- Chili ancho style

Gör så här:

-Koka upp pastan till önskat tuggmotstånd (ca 12-15 min). Häll av vattnet

-Hacka och stek löken

-Tillsätt färsen och stek upp

- Häll på krossade tomater

-Tillsätt kryddor efter smak. Vi gillar hetta så vi har ganska mycket av allt. Ju mer smak desto bättre är vårat motto!

-Låt puttra ca 15 min och smaka av.

Sommarsallad:

-Romansallad

-Färska jordgubbar

-Röd vattenmelon

-Gurka

Vinägrett:

1dl Primolete extra jungfrulig olivolja

0,5 dl vitvinsvinäger

1 pressad vitlöksklyfta

Hackade örtkryddor, tex färsk timjan och rosmarin (Färdig örtkrydda på burk går bra)

Svartpeppar

Gör så här:

Hacka sallad, dela jordgubbarna och tärna vattenmelon samt gurka. Blanda ihop ingridienserna till vinägretten och hall över salladen.

Servera bolognesen med pastan och toppa med massa parmesanost!




SENASTE INLÄGG
ARKIV
FÖLJ OSS
  • Instagram - svarta cirkeln
  • Facebook - svarta cirkeln